Jabón de marsella natural

                   

          

Bueno, no consigo poner bien las fotos en el blog pero para que os hagáis una idea, he hecho jabón de marsella con jabón Lagarto y bicarbonato. Hace unos días que lo hice y ya lo he probado en varios lavados y puedo dar fe de que va estupendamente :)

El jabón lo he preparado como lo explica EcoDaisy en el siguiente vídeo:

No me rindo

Por fin bajó de los 82!!!!!

Esta mañana 81,9. Cómo ha costado ver el 81 en la báscula!! Uffff. Después de casi un mes en los 82 por fin he pasado al siguiente escalón. A ver como lo llevo el fin de semana y si no subo de nuevo puesto que estoy ahí al límite...

Poco a poco, yo no me rindo. Quiero conseguir los 70 aunque para ello el recorrido será muy largo, lo sé. :)

Estancada

Pues hace días que no bajo de peso. Concretamente desde el 21 de febrero. Llegué a mi mínimo ese día con 82,4 y hoy sigo en el mismo peso. Entre medio he subido algunos días y he vuelto a bajar pero nunca por debajo de esos 82.4 :(. Ahora llevo como 3 o 4 días que no me muevo ni un gramo.

Lo malo también es que he tenido bastante hambre estos días. Como cantidades normales pero tengo bastante ansiedad de dulce, sobre todo de chocolate.

A ver si vuelvo a ver una bajada en breve, porque esto desmoraliza un poquito...

Pan de salvado de avena al microondas

Para hacerme un bocadillo rapidito para llevarme al trabajo o simplemente para desayunar un domingo. Este pan va súper bien porque se hace en un momento y te deja súper llena para unas cuantas horas. Lo mejor de todo es que se hace en el microondas y en cosa de 5 minutos lo tienes listo y cocido.
La receta es del blog de Claudia.

Ingredientes

• 2 cdas. de salvado de avena
• 1 cda. de salvado de trigo
• 1 huevo
• 2 cdas. de queso batido 0% 
• 1 cdita. de levadura en polvo
• edulcorante o sal (según si lo quieres dulce o salado)

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla en un recipiente para microondas. Mejor que sea alto porque se sube bastante durante la cocción 
2. Cocínalo durante 3,5 o 4 minutos a temperatura máxima. 
3. Si usas un recipiente cuadrado del tamaño de una rebanada de pan de molde, puedes cortarlo transversalmente y obtener dos rebanadas de tu pan de avena, como muestra la foto.

Silicio orgánico

Hace una semana una amiga me dijo que en offerum había una oferta de tres sesiones de mesoterapia con alcachofa por 20€. No había oído hablar en mi vida de ese tratamiento pero me pareció barato y lo compré. Mi amiga hablaba maravillas de él por lo que le habían contado.

Una vez con el bono en las manos me explicó que consistía en que te hacían una serie de pinchacitos con el producto en la zona elegida (muslos, cadera, barriga...) y eso no me gustó nada... lo de que te inyecten substancias de dudosa procedencia quién sabe quien... así qué empecé a informarme del tratamiento y de la clínica y todos los comentarios eran positivos. Me quedé más tranquila.

Hoy he ido a hacerme la primera sesión con un poco de miedo en el cuerpo. La chica me ha atendido muy bien y me ha dicho que no dolía. También me ha dicho después de medirme y pesarme que me iba a poner silicio orgánico en vez de alcachofa porque esta es para drenar y el silicio es para la flacidez y me iría mejor. La sesión ha durado 10 minutos y no me ha dolido nada. A ver que resultados da. La muchacha me ha dicho que se observan desde la primera sesión... ya veremos, os iré informando.

Casi una talla menos

No quiero emocionarme mucho hasta que no compruebe que la cosa sigue disminuyendo pero esta mañana mi báscula me anunciaba que había llegado a los 85,5 kg. Eso quiere decir 4,5 kg menos que cuando empecé y eso es esperanzador, al menos.
Me siento bien, con fuerzas y con menos hambre que al principio. Estoy aprendiendo otra manera de alimentarme y espero que todo siga fluyendo hacia el objetivo.
Estoy contenta :)

Experimento: Seitán a mi manera

Después de investigar por la red todo lo que he podido sobre el seitán, compré gluten de trigo y el alga Kombu y este finde le ha tocado el turno del experimento.
Aún no lo he probado, lo haré esta noche y ya editaré la entrada cuando pueda decir lo que me ha parecido.

Ingredientes

• 400 g de gluten en polvo 
• Salsa de soja
• 1 l. de caldo de verduras
• 1 puñado de Sal
• 10 cm de Alga kombu
• 1/2 vaso de pan rallado
• Jengibre
• Perejil 1 cdta.
• Cebolla y ajo en polvo 1 cdta de cada
• Pimienta negra

Preparación

1. Mezclar el gluten, el pan rallado, la sal y las especias en un bol grande.
2. En uno pequeño mezclar 3 vasos de caldo de verduras con un chorrito de salsa de soja.
3. Ir incorporando el caldo al gluten poco a poco e ir amasando.
4. Cuando quede consistente hacer 3 bolas de la masa resultante.
5. En una olla poner lo que queda del caldo de verduras, un vaso de salsa de soja, 10 cm de alga kombu y agua suficiente para cubrir las 3 bolas cuando las metamos. Poner a hervir. 
6. Cuando hierva meter las 3 bolas y dejar hirviendo a fuego lento 45 minutos*.

  

Nota

Yo he hecho un experimento dentro del experimento. Lo que he hecho ha sido sacar las 3 bolas en diferentes tiempos. La primera la he sacado a los 20 minutos de cocción, la segunda a los 35 minutos y la última a los 45 minutos. 

Después las he fileteado y he hecho paquetitos para congelar de cada una de ellas. Lo que he observado así a simple vista es que cuanto más tiempo pasa, más se infla la masa y por tanto el resultado de lo que obtenemos es mayor. También me he dado cuenta que si está menos tiempo, el resultado es más chicloso, menos duro.

Galletitas de canela

Esta tarde otro experimento. Han quedado buenísimas y sé las recomiendo a todo el que le gusté la canela porque están mmmmmmmm.....

La receta es también del blog de Claudia

Ingredientes

• 6 cdas. de salvado de avena
• 1 cda. de Maizena (o 2)
• 1 huevo
• 5 cdtas. de edulcorante líquido ( o 6)
• ½ sobre de levadura en polvo
• 1 cdta. de canela
• 2 cdas. de leche desnatada (o 1)
• Sésamo para decorar por encima
• Nota: Las últimas veces que las he hecho en vez de la leche desnatada les he puesto 1 cda. de queso batido y me gusta mucho más como quedan

Preparación

1. Bate el huevo con el edulcorante (mejor con la batidora si la tienes a mano).
2. Agrega la leche, el salvado, la Maizena, la canela y la levadura.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados formando una masa homogénea.
4. Deja reposar por unos 10 minutos.
5. Extiende un trozo de film en la mesada, coloca la masa encima y tapa con otro trozo de film.
6. Ayudándote de un palote de amasar, extiende la masa de ½ centímetro.
7. Retira el film de arriba y con un cuchillo corta las galletas en rectángulo de 5 cm. x 3 cm. aproximadamente.
8. Lleva al horno a 180º durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Nota

A mi la masa no había manera que me quedase como para cortarla. Le había puesto una cucharada de maizena y he pensado que poniéndole otra, tal vez... Pero no. Al final, mojándome un poco las manos he hecho unas bolas y las he ido poniendo en papel de horno y las he ido aplastando un poco con los dedos hasta que me ha parecido bien. 

En cuanto al horno, las he tenido algo menos de 20 minutos y me gusta mucho como han quedado. Crujientes por fuera y un pelín blanditas por dentro.

Pizza pizza pizza!

Pues para cenar anoche cayó una pizza. La hice con la receta del blog de Claudia y quedó estupenda. Estaba buenísima aunque le tuve que poner queso "normal" ya que por el momento no he encontrado queso rallado que sea 0% o aprox.

Ingredientes para la masa

• 3 cdas. de Maizena.
• 3 cdas. de leche desnatada en polvo.
• 1 cda. de queso blanco desnatado 0%.
• 1/2 sobre de levadura Royal.
• 1 pizca de sal.
• 1 Huevo.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º. 
2. Se mezclan primero los ingredientes secos (Maizena, leche desnatada en polvo, levadura Royal y sal). 
3. A continuación se añade el huevo y el queso y se bate un poco con el batidor de varillas. 
4. Se extiende bien fino sobre el papel de horno (debe ser fino porque crece) y se hornea unos 10 minutos a 180º.
5. La sacamos y le ponemos los ingredientes escogidos por encima. En este caso lleva un poco de tomate frito, champiñones, aceitunas, cebolla, pepinillos, maíz y el queso rallado.
6. Hornearla unos minutitos más hasta que los ingredientes estén hechos.

Brownie de dieta

Bueno pues sigo experimentando. Hoy tenía muchas ganas de chocolate así que he buscado una receta de algo que me pudiese permitir y... voilà.
La receta original con vídeo la tenéis en el bloc de Claudia

Ingredientes

• 2 cdas. de cacao desgrasado Valor
• 2 cdas de Maizena
• 2 cdas de queso batido o queso de untar 0% grasa
• 10 gotas de aroma de vainilla (yo no tenía y por tanto no le he puesto)
• 3 cdtas de edulcorante líquido
• 2 huevos
• 1 pizca de bicarbonato o medio sobre de levadura en polvo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º . 
2. Mezclar todos los ingredientes y batir para que queden bien integrados.
3. Hornear de 20 a 30 min.
4. Dejar enfriar antes de desmoldar.

    

Hay que aclarar que aunque sabe a chocolate, no queda muy dulce ya que no lleva azúcar. Está blandito pero no os esperéis el típico brownie súper esponjoso puesto que sólo lleva 2 huevos y no lleva harina de trigo.

A mi me ha gustado y ya ha caído el primer trozo :P

Comida rápida

Cuando no hay tiempo de pararse a pensar:

Ensalada de lentejas

Ingredientes

• 1 bote de lentejas
• Aceitunas negras
• Maiz
• 1 puñadito de frutos secos
• 2 huevos duros
• 125 g de queso fresco 0%

Preparación

Mezclar todo, aliñar y servir. Salen 2 raciones o más.

Experimento 1 "nata" líquida

La otra noche cociné brócoli en el microondas. Por encima le puse "nata" líquida que no era nata, claro.
Corté un ajo pequeñito y lo pasé por la sartén con un poquito de aceite. A continuación puse en la sartén dos cucharadas de queso de untar 0% (en realidad es 5%, menos no he encontrado) y lo deshice. Se pone también una cucharada de leche desnatada líquida y un poco de sal. Se remueve todo y queda muy bien peeeeeeero..... a la que se enfría un poco, el queso de untar tiende a solidificarse bastante y es por eso que pensé:

Hipótesis:

"Si en vez de queso de untar pongo queso batido la próxima vez.... puede que todo me quede algo más líquido y más parecido a la nata líquida"

Experimentación:

Y dicho y hecho, eso es lo que probé anoche.

Resultados:

La cosa empezó bien pero después de remover un poco empecé a ver como cuando la leche se corta. No olía mal pero empecé a tener la sensación de que algo no iba bien. Seguí pero al final tuve que tirar el experimento puesto que efectivamente se cortó.

Conclusión:

Después volví a hacer la "nata" con el queso de untar (método tradicional) para poder cenar...

Qué cenar?

Lo que más me cuesta pensar son las cenas. Después de todo el día, del cansancio y de ir pensando qué comer y qué no, pensar en lo que puedo cenar me mata....
Cuando se me vayan ocurriendo ideas las iré poniendo para tenerlas para futuros días.
Hoy ha sido una ensalada de queso fresco 0% con un tomate, 6 aceitunas negras y 3 o 4 pepinillos. No sé si me habré pasado... Le he puesto muy poquito aceite por si las moscas.

Más pan de fibra con té verde

Aprovechando para estrenar uno de los moldes nuevos, me he puesto a hacer el pan de fibra con té verde. Me va bien consumir una ración por las mañanas y como lleva 8 cdas de salvado de avena, tengo para 4 días.
De aspecto ha quedado estupendo, mañana veré si de sabor también.
Me pregunto si el salvado de avena y el de trigo podrían molerse finos con el molinillo para hacer como harina y así el pan quedaría más auténtico o si eso no sería conveniente. Tendré que investigar...

Nuevas adquisiciones

Algunos moldes de silicona. Van súper bien. No los había probado nunca y resulta que son un gran invento porque no se pega nada. Estupendo!!!

Mayonesa sin aceite

Otra de las cosas que siempre me ha gustado es la mayonesa. Poder ponerla en algunas comidas, aunque solo sea un poquito, es un lujo.
Claudia se lo curra enseñándonos cómo hacer una mayonesa sin aceite y que podemos consumir de manera moderada pero sin remordimientos.

Ingredientes

• 4 cdas de queso crema 0% grasas
• 1 yema de huevo cocida
• 1 yema cruda
• 1 pizca de mostaza
• sal
• unas gotas de edulcorante
• zumo de limón

Preparación

1. Con un tenedor desintegra la yema de huevo cocida y únela a la cruda, formando un pasta.
2. Agrega el queso, poco a poco, mezclando bien.
3. Condimenta con la sal, unas gotas de zumo de limón, el edulcorante y la pzca de mostaza.
4. Guárdala en la nevera.

Nota
Me pasó que cuando quería poner la yema cruda, no me di cuenta y eché el huevo entero. Quedó la mayonesa algo más clara de lo que debería de haber quedado pero está buena igual. La próxima vez a ver si no me equivoco!!

Nocilla de dieta!!!!

Madre mía, casi me pongo a saltar de alegría cuando probé el resultado de esta receta. La verdad es que para las que somo adictas al chocolate, es muy difícil vivir sin él. Pero, qué alegría cuando hice esta crema de chocolate tipo nocilla y estaba deliciosa!!!!
Ahora la uso casi cada mañana para untarla un poquito en el pan que tome para desayunar y así soy feliz feliz :)
La receta es del blog de Claudia de nuevo (esta chica es una mina!!!)

Ingredientes

• 2 cdas de queso de untar 0% MG
• 2 cdas de cacao desgrasado tipo Valor
• 2 cdtas de edulcorante liquido
• 1 cda. de leche liquida desnatada.

Preparación
Mezclamos todos los ingredientes con energía hasta que queden bien integrados.
Puedes poner más o menos cacao, según tu gusto.

La ponemos en un recipiente tapado y a la nevera. En una hora estará lista para untar.

Tras varios días

He puesto en marcha este blog cuando ya llevaba varios días con la dieta vegetariana. No llevo mucho, una semana y poco. Miro de controlar lo que como en cuanto a grasas y carbohidratos al estilo de la dieta dukan pero sin que lo llegue a ser puesto que desde que empecé con el cambio de la alimentación no he comido animales :).
Bien pues he ido bajando día a día poquito a poco y después de una semana ya peso 87,1. He perdido casi tres quilos y estoy bien contenta.
Ahora, a seguir así!!

Quiche de tofu y verduras

Esta Quiche es facilísima de hacer y es una buena forma de incorporar los beneficios del Tofu sin notar su sabor. Podemos repartirla en varios días o incluso cortar en porciones y congelar. Está muy rica también combinando Tofu con espinacas y champiñones.

Ingredientes 

• 4 huevos enteros (o 2 huevos y 3 claras)
• 375 ml de leche desnatada (vaso y medio)
• 150 gramos de tofu duro, deshecho con los dedos
• Verduras que tengamos por la nevera (esta lleva cebolla, puerro, zanahoria y coles de bruselas)
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta blanca, nuez moscada y ajo en polvo

Preparación

1. Encendemos el horno, precalentando a 180 grados
2. Ponemos el Tofu, los huevos y la leche en un recipiente, junto con la sal y las especias.
3. Trituramos con la batidora eléctrica hasta obtener una pasta uniforme.
4. A parte pochamos un poco las verduras escogidas en una sartén con un poquito de aceite y sal
5. En el fondo de un molde de silicona -para no usar nada de aceite- ponemos las verduras y volcamos encima la mezcla de tofu.
6. Llevamos al horno durante 40 minutos. Sacamos y dejamos reposar al menos 10 minutos antes de desmoldar. Servir y disfrutar!!

Esta receta es una pequeña adaptación de la que encontré en el blog de Maria Martínez

Pan de salvado de Avena

Este pan va bien para preparar un minibocadillo para llevar al trabajo. Es muy saciante y se prepara muy rápido mientras te vistes...

Esta receta es del blog de Claudia.

Ingredientes

• 2 cdas. de salvado de avena
• 1 cda. de salvado de trigo
• 1 huevo
• 2 cdas. de queso batido 0% o 1 yogur saborizado
• 1 cdita. de levadura en polvo
• edulcorante o sal

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla en un recipiente para microondas.
2. Cocínalo durante 2 minutos a temperatura máxima. Te conviene cubrir el recipiente con film para que no se seque al cocinarlo.
3. Si usas un recipiente cuadrado del tamaño de una rebanada de pan de molde, puedes cortarlo transversalmente y obtener dos rebanadas de tu pan de avena.
4. Si optas por la sartén te quedará más crujiente.

Nota

A mi me pasó que lo puse en un recipiente bajito y mientras se cocinaba pujó y si no llega a tener el papel de film se hubiese salido todo desparramado. Quedó bueno pero yo no le puse levadura porque en el vídeo Claudia no lo mencionaba, así como tampoco decía en el vídeo lo del papel de film. El próximo día probaré sin film pero con un recipiente más alto y con levadura, a ver qué pasa :)

Pan de fibra verde contra el estreñimiento

Lo que me pasa a la que me pongo a dieta es que el metabolismo me empieza a cambiar y por tanto no voy al baño todo lo que iba antes. Para probar a ver que tal, he hecho este pan que he encontrado en el bloc de Claudia.

Ingredientes 

• 2 huevos
• 2 yogures naturales 0% MG
• 1 cdta de sal
• 1 cda. de hojas molidas de te verde(o el contenido de 4 saquitos)
• 1 cda. de semillas de lino
• 8 cdas de salvado de trigo
• 8 cdas de salvado de avena
• 2 cdas de levadura en polvo

Preparación

1. Bate ligeramente los huevos.
2. Agrega los yogures, la sal, el te verde (las hojas molidas o el polvo de un saquito de te verde) y las semillas de lino
3. Mezcla todo muy bien.
4. Incorpora los salvados y la levadura en polvo.
5. Coloca en un molde y lleva a horno a 180º durante 30 minutos.
6. Una vez frío, corta el pan en 8 porciones y guárdalo en una bolsa de congelación en tu freezer o congelador.
7. Puedes consumir una o dos porciones cada día en las mañanas en tu desayuno.

Nuevo blog

Bueno bueno, resulta que me he decidido a hacer otro blog más. Esta vez la temática es principalmente de recetas que me hacen la vida más fácil.
He empezado el 2014 con ganas de cambiar mi alimentación. Estoy casi en los 40 y peso 90 kg. Eso no es bueno para mi cuerpo físico ni para mi alma ni para nada así que está claro que algo estoy haciendo mal.
En el 2010, justo antes de dejar de fumar, pesaba alrededor de 70 kg y es ahí hacia donde me dirijo.
Utilizaré este blog para reflejar los progresos. Seguro que habrá muchos porque esta vez estoy decidida. Lo tengo que conseguir sí o sí!!