Pan de salvado de avena al microondas

Para hacerme un bocadillo rapidito para llevarme al trabajo o simplemente para desayunar un domingo. Este pan va súper bien porque se hace en un momento y te deja súper llena para unas cuantas horas. Lo mejor de todo es que se hace en el microondas y en cosa de 5 minutos lo tienes listo y cocido.
La receta es del blog de Claudia.

Ingredientes

• 2 cdas. de salvado de avena
• 1 cda. de salvado de trigo
• 1 huevo
• 2 cdas. de queso batido 0% 
• 1 cdita. de levadura en polvo
• edulcorante o sal (según si lo quieres dulce o salado)

Preparación

1. Mezcla todos los ingredientes y coloca la mezcla en un recipiente para microondas. Mejor que sea alto porque se sube bastante durante la cocción 
2. Cocínalo durante 3,5 o 4 minutos a temperatura máxima. 
3. Si usas un recipiente cuadrado del tamaño de una rebanada de pan de molde, puedes cortarlo transversalmente y obtener dos rebanadas de tu pan de avena, como muestra la foto.

Silicio orgánico

Hace una semana una amiga me dijo que en offerum había una oferta de tres sesiones de mesoterapia con alcachofa por 20€. No había oído hablar en mi vida de ese tratamiento pero me pareció barato y lo compré. Mi amiga hablaba maravillas de él por lo que le habían contado.

Una vez con el bono en las manos me explicó que consistía en que te hacían una serie de pinchacitos con el producto en la zona elegida (muslos, cadera, barriga...) y eso no me gustó nada... lo de que te inyecten substancias de dudosa procedencia quién sabe quien... así qué empecé a informarme del tratamiento y de la clínica y todos los comentarios eran positivos. Me quedé más tranquila.

Hoy he ido a hacerme la primera sesión con un poco de miedo en el cuerpo. La chica me ha atendido muy bien y me ha dicho que no dolía. También me ha dicho después de medirme y pesarme que me iba a poner silicio orgánico en vez de alcachofa porque esta es para drenar y el silicio es para la flacidez y me iría mejor. La sesión ha durado 10 minutos y no me ha dolido nada. A ver que resultados da. La muchacha me ha dicho que se observan desde la primera sesión... ya veremos, os iré informando.

Casi una talla menos

No quiero emocionarme mucho hasta que no compruebe que la cosa sigue disminuyendo pero esta mañana mi báscula me anunciaba que había llegado a los 85,5 kg. Eso quiere decir 4,5 kg menos que cuando empecé y eso es esperanzador, al menos.
Me siento bien, con fuerzas y con menos hambre que al principio. Estoy aprendiendo otra manera de alimentarme y espero que todo siga fluyendo hacia el objetivo.
Estoy contenta :)

Experimento: Seitán a mi manera

Después de investigar por la red todo lo que he podido sobre el seitán, compré gluten de trigo y el alga Kombu y este finde le ha tocado el turno del experimento.
Aún no lo he probado, lo haré esta noche y ya editaré la entrada cuando pueda decir lo que me ha parecido.

Ingredientes

• 400 g de gluten en polvo 
• Salsa de soja
• 1 l. de caldo de verduras
• 1 puñado de Sal
• 10 cm de Alga kombu
• 1/2 vaso de pan rallado
• Jengibre
• Perejil 1 cdta.
• Cebolla y ajo en polvo 1 cdta de cada
• Pimienta negra

Preparación

1. Mezclar el gluten, el pan rallado, la sal y las especias en un bol grande.
2. En uno pequeño mezclar 3 vasos de caldo de verduras con un chorrito de salsa de soja.
3. Ir incorporando el caldo al gluten poco a poco e ir amasando.
4. Cuando quede consistente hacer 3 bolas de la masa resultante.
5. En una olla poner lo que queda del caldo de verduras, un vaso de salsa de soja, 10 cm de alga kombu y agua suficiente para cubrir las 3 bolas cuando las metamos. Poner a hervir. 
6. Cuando hierva meter las 3 bolas y dejar hirviendo a fuego lento 45 minutos*.

  

Nota

Yo he hecho un experimento dentro del experimento. Lo que he hecho ha sido sacar las 3 bolas en diferentes tiempos. La primera la he sacado a los 20 minutos de cocción, la segunda a los 35 minutos y la última a los 45 minutos. 

Después las he fileteado y he hecho paquetitos para congelar de cada una de ellas. Lo que he observado así a simple vista es que cuanto más tiempo pasa, más se infla la masa y por tanto el resultado de lo que obtenemos es mayor. También me he dado cuenta que si está menos tiempo, el resultado es más chicloso, menos duro.

Galletitas de canela

Esta tarde otro experimento. Han quedado buenísimas y sé las recomiendo a todo el que le gusté la canela porque están mmmmmmmm.....

La receta es también del blog de Claudia

Ingredientes

• 6 cdas. de salvado de avena
• 1 cda. de Maizena (o 2)
• 1 huevo
• 5 cdtas. de edulcorante líquido ( o 6)
• ½ sobre de levadura en polvo
• 1 cdta. de canela
• 2 cdas. de leche desnatada (o 1)
• Sésamo para decorar por encima
• Nota: Las últimas veces que las he hecho en vez de la leche desnatada les he puesto 1 cda. de queso batido y me gusta mucho más como quedan

Preparación

1. Bate el huevo con el edulcorante (mejor con la batidora si la tienes a mano).
2. Agrega la leche, el salvado, la Maizena, la canela y la levadura.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden completamente integrados formando una masa homogénea.
4. Deja reposar por unos 10 minutos.
5. Extiende un trozo de film en la mesada, coloca la masa encima y tapa con otro trozo de film.
6. Ayudándote de un palote de amasar, extiende la masa de ½ centímetro.
7. Retira el film de arriba y con un cuchillo corta las galletas en rectángulo de 5 cm. x 3 cm. aproximadamente.
8. Lleva al horno a 180º durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Nota

A mi la masa no había manera que me quedase como para cortarla. Le había puesto una cucharada de maizena y he pensado que poniéndole otra, tal vez... Pero no. Al final, mojándome un poco las manos he hecho unas bolas y las he ido poniendo en papel de horno y las he ido aplastando un poco con los dedos hasta que me ha parecido bien. 

En cuanto al horno, las he tenido algo menos de 20 minutos y me gusta mucho como han quedado. Crujientes por fuera y un pelín blanditas por dentro.

Pizza pizza pizza!

Pues para cenar anoche cayó una pizza. La hice con la receta del blog de Claudia y quedó estupenda. Estaba buenísima aunque le tuve que poner queso "normal" ya que por el momento no he encontrado queso rallado que sea 0% o aprox.

Ingredientes para la masa

• 3 cdas. de Maizena.
• 3 cdas. de leche desnatada en polvo.
• 1 cda. de queso blanco desnatado 0%.
• 1/2 sobre de levadura Royal.
• 1 pizca de sal.
• 1 Huevo.

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º. 
2. Se mezclan primero los ingredientes secos (Maizena, leche desnatada en polvo, levadura Royal y sal). 
3. A continuación se añade el huevo y el queso y se bate un poco con el batidor de varillas. 
4. Se extiende bien fino sobre el papel de horno (debe ser fino porque crece) y se hornea unos 10 minutos a 180º.
5. La sacamos y le ponemos los ingredientes escogidos por encima. En este caso lleva un poco de tomate frito, champiñones, aceitunas, cebolla, pepinillos, maíz y el queso rallado.
6. Hornearla unos minutitos más hasta que los ingredientes estén hechos.

Brownie de dieta

Bueno pues sigo experimentando. Hoy tenía muchas ganas de chocolate así que he buscado una receta de algo que me pudiese permitir y... voilà.
La receta original con vídeo la tenéis en el bloc de Claudia

Ingredientes

• 2 cdas. de cacao desgrasado Valor
• 2 cdas de Maizena
• 2 cdas de queso batido o queso de untar 0% grasa
• 10 gotas de aroma de vainilla (yo no tenía y por tanto no le he puesto)
• 3 cdtas de edulcorante líquido
• 2 huevos
• 1 pizca de bicarbonato o medio sobre de levadura en polvo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180º . 
2. Mezclar todos los ingredientes y batir para que queden bien integrados.
3. Hornear de 20 a 30 min.
4. Dejar enfriar antes de desmoldar.

    

Hay que aclarar que aunque sabe a chocolate, no queda muy dulce ya que no lleva azúcar. Está blandito pero no os esperéis el típico brownie súper esponjoso puesto que sólo lleva 2 huevos y no lleva harina de trigo.

A mi me ha gustado y ya ha caído el primer trozo :P